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三种“白菜”PK颜色越深营养越丰富

时间2019-10-17 来源:株洲新闻网

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

、小、娃娃菜,看起来都是“”,它们的营养价值究竟是在伯仲之间还是各有千秋呢?这事儿看似不大,却真的值得仔细追究一下。

百菜不如。是咱天津人最熟悉不过的蔬菜了,它在大家的印象里,也是营养性价比较高的蔬菜之一。不过,近两年来,比它袖珍精巧的娃娃菜在各个菜市场里越来越多见,行情也一路怎么让癫痫不再频繁发作看涨,再加上绿色的小,这三种“”谁的营养价值更高呢?

“虽说它们各有千秋,不过颜色深的蔬菜一般营养价值会更高些。”天津市第一中心医院营养科副主任谭桂军介绍说,这三种菜同属十字花科,都含有丰富的维生素和膳食纤维,其中,更受北方人的喜爱,有“冬日美如笋”之说。

就营养而言,中的纤维素含量较黑龙江专治癫痫病的权威医院高,加之富含水分(中所含水分高达90%以上),干燥的季节吃它,正可帮助润肠排便。此外,还含有丰富的维生素C以及钙、磷、钾。中医认为,微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。综合这些特质,可见是非常适合当下食用的蔬菜。

近来颇受欢迎的娃娃菜,由于它类似的“仿真微缩版”,有人称之为“微型”。出现抽搐,眼睛上翻,请问这是不是患上癫痫病了?从营养价值来看,娃娃菜和不相上下,它的独特之处在于口感甘甜,看起来精致可爱。因娃娃菜在营养方面并不比突出,而价格却贵了不少,所以,如果这两种蔬菜相比较的话,显然的性价比更高一些。

说到小,这种看似不起眼的蔬菜,其实其中所含的矿物质和维生素都比较丰富,富含钙、铁、磷、胡萝卜素及维生素B族,特别是其中的胡萝卜重庆癫痫病治疗哪家医院比较好素含量,能达到的74倍。胡萝卜素不仅可以明目养眼,对于提高人体免疫力、预防感冒都很有好处。如果非要将三种蔬菜的营养价值做比较的话,可以说小略胜一筹。

唯一遗憾的是,小不像既可做馅又可凉拌生食,只能经过烹调再食用。不管是炒菜还是做汤,小都不宜烹制得太久,免得其中的维生素损失过重。

作者:不详 来源:网络
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