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【特色南瓜食品系列加工法】互联网加工技术

时间2020-09-07 来源:玛卡新文科普网

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  一、保健南瓜脯:先将采摘后的成熟南瓜用水冲洗干净,再去掉瓜皮、瓜籽等,及时切制成条状,放入事先准备好的石灰澄清水的缸中浸泡2小时左右,捞起用清水漂洗干净,再倒入开水锅中煮沸10分钟,并及时捞起冷却。然后将40%的红糖水放入锅中加热熬成糊状,再倒入南瓜条一起熬煮,并添加适量红糖,继续熬煮20分钟左右,随后杭州癫痫病专业医院取出晒干,即成为保健南瓜脯。

  二、蜜饯南瓜干:先将去掉皮、籽瓤的南瓜切成片,晒或烘至七成干,用冷水洗净。再把南瓜干加入15%的砂糖熬煮,待能拉成丝状时,取出制成丝后放在阳光下晒2小时,然后上锅煮1小时,待冷却后即为蜜饯南瓜干。

  三、多味南瓜饼:将南瓜去籽、去皮、蒸熟南京癫痫公立医院后搅成糊状,每4kg南瓜加入红薯粉15kg、红糖1kg、菜油100g、芝麻100g搅拌均匀,制成薄饼状,用平底锅抹油煎炕而成。

  四、香糯南瓜饼。按1kg南瓜、2kg糯米面的比例(加入适量白糖更好),将南瓜煮熟或蒸熟后和糯米面兑匀并制成薄饼,再在饼的面部均匀粘上一层芝麻粒,然后放入豆油、菜油如何选择一家好的医院来治疗癫痫病等锅内煎熟或炸熟,使饼的表层微脆即可。

  五、南瓜什锦糖:将南瓜去籽去皮洗净蒸熟后搅成糊状,每17kg南瓜用5kg糖搅匀后下锅煮熬,适量放入柠檬汁、桔子汁等配料,熬老后放置冷却,然后开条切粒包装即得成品。

  六、南瓜饼干:先将南瓜洗净,去皮、籽,然后切成细丝或丁煮熟,再羊癫疯遗传加入面粉、菜油、苏打,加入量一般为50∶25∶2∶0.5,并且充分搅拌均匀,揉成面团,然后象做面食一样,擀薄切成小方块放入烤盘中,送入烘炉中经过烘烤,即可制成味道香甜、独特的南瓜饼干。

本文标题:特色南瓜食品系列加工法

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作者:不详 来源:网络
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