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【胡萝卜可可糖片】互联网加工技术

时间2020-09-07 来源:玛卡新文科普网

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  1、原料处理。选腰径在2.5厘米以上的鲜红胡萝卜,用清水洗净后去除头部叶梗及细尾,并刮去外表皮。横切成0.3—0.4厘米见方的片,放入澄清的饱和石灰水中浸泡6个小朔州羊羔疯治好要多少钱时,捞出后用清水漂洗干净,沥去水分称重。

  2、糖制。将胡萝卜片浸入等量的40%糖与0.1%的柠檬酸混合液中。糖渍48小时后,倒入不锈钢锅中加热至沸,突然抽搐是什么原因再取胡萝卜重量1/3的白砂糖分3次加入锅内,每次都煮沸并维持5—8分钟待糖全部溶解后,再加糖,继续加热浓缩,然后加入约胡萝卜片重0.5%—1%的可可粉,最后加热至105℃后治疗癫痫病的方法,停止加热,不断搅拌,直至冷却到常温。

  3、干燥包装。糖制后的胡萝卜片捞出沥去糖液,均匀摊放在烤盘内,在60℃下烘至糖片不粘手、含水量18%左右自然河南能治疗癫痫好的医院降至常温,用聚乙烯塑料袋按大小分级包装密封,即为成品。

本文标题:胡萝卜可可糖片

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作者:不详 来源:网络
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